滷味沒有人會說沒吃過吧
講到滷味應該就想到裹附醬色的食材
但是台中就有一家滷味是白色的
看起來就像白煮的
看店名就知道應該有些不同：
老闞魯記滷味
這家店以前在台中有開幾家分店
而且是餐廳喔
但因重重因素目前暫居巷子內
雙A當然對巷子內的店有興趣囉
從台中市區沿中清路朝高速公路方向前進
快到黎明路口就要注意了
112巷巷口就在檳榔與麵食中間, 建議把汽車停在中清路比較方便
巷子小, 請不要順著轉彎, 因為右邊的鐵門就是目的地了
沒有大招牌, 外賣時間改了喔
為了節省店租
老闆夫婦目前是以網購為主
外賣時間之前都是要處理給小黑貓的貨
所以外賣的滷味都是當天配給網購後的存貨
很珍貴喔.....
那為何不多做一些呢?
因為只有老闆一人自己滷
加上廚房空間不大
廚房加辦公室加設備加展示都在同一個空間中
很珍貴喔.....
那為何不多做一些呢?
因為只有老闆一人自己滷
加上廚房空間不大
廚房加辦公室加設備加展示都在同一個空間中
小廚房
小辦公空間處理訂單
當天到時只有雙A一組客人
滷味選擇也不多
因為都沒了...........
但是老闆跟老闆娘切了一些給雙A試吃
只剩台面上的了
看到價格會發現不以低價搶市, 老闆應該對於口味有一定的自信心
白滷就是滷出來是白的, 老闆還特別建議別沾其他調味料
吃滷味似乎要配飲料
老闆特別強調只要不是紹興酒即可
高粱更是絕配
雙A當然喜歡絕配的感覺啊
有入味是雙A第一個感覺
(ps: 真是人不可貌相, 滷味不可看顏色)
不油膩是個大特點
不死鹹應該是有益健康的吧
下次雙A要小酌時應該會再切些老闞滷味來吃吃吧
