到又見一炊煙除了看景當然也要吃吃東西
他的懷石料理是以套餐形式供應
(ps: 雙A個人有點小衝動想在懷石前面加個semi-, 原因嗎.........)
這次雙A去有1100跟1200兩種可以選
當然殘殘點了後者
(ps:訂價在價差方面似乎在消費者的選擇意義不大耶........)
這次給的位子是在窗邊, 可以看到庭院
(ps:但是請不要讓遊客在外面走動, 還貼著玻璃往裡面看)
可以看到小庭院
可以看到小房子
再看看食具
一人一個陶板加餐具
陶板有質感
(ps: 但不知為何這個有四個白印)
筷架的設計加了個小鳥, 不錯不錯
說那麼多, 當然要看看不少小朋友幫忙才能吃到的料理長啥樣子
這次雙A除主菜外, 全部點一樣
因為雙A不是浩角翔起, 所以口感部分就簡單就好
茶, 感覺是青茶
茶碗蒸, 裡面是有料的
蛋本身對雙A來說有點偏水水的
山藥加山葵加........., 和海苔一起吃能感受黏滑感但不會噁心
是一杯開胃酒吧, 不知道能不能無限暢飲.....
基本上是關東煮但是不會死鹹, 魚漿製品蠻有Q度
這是鮪魚, 加黃萊姆吃味道很好, 肉質很嫩
煮牛肉, 稍微overcook, 分量上可再多一點, 配菜則.....紅蘿蔔可以蜜釀
羊肉煮得夠軟爛, 佐以葡萄柚可以提出甜味, potato smash可以弄得更綿密
素的東坡肉, 半月形的應該是炸過的麵包
服務生說是帝王蟹, 但是涼了, 香味有點不足, 殼有稍微切開, 不難取食
蟹腳配菜仍是potato smash
這是湯, 但是雙A才疏學淺無法感覺特殊處, 只能喝出是海鮮湯
甜點是柿餅內填紅豆, 甜度對怕得糖尿病的雙A來說剛好
最後點了一杯茶, 因為吃日式料理喝咖啡或果汁好像怪怪的
不要出現大同牌餐具, 菜色名稱能較有意境(不要直接用烹調方式與原料名稱), 擺盤再多點設計
上菜時服務生能蹲下上菜跟說明, 下一道菜不要先放在備餐桌上等
那就更棒了
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